Програми лояльність у ресторані: як зробити так, щоб клієнти поверталися знову і знову

Програма лояльності — це стратегічний маркетинговий важіль, що допомагає ресторану не просто залучати нових гостей, а формувати стабільну базу постійних клієнтів. Грамотно вибудувана система заохочень не лише підвищує повторні візити, а й зміцнює емоційний зв’язок між брендом і ЦА. Адже головна мета будь-якої програми лояльності – створення довгострокових взаємовідносин з гостями.

Лояльний клієнт — це: 

• 1 – стабільне джерело доходу;
• 2 – амбасадор ресторану.

Люди схильні довіряти рекомендаціям знайомих більше, ніж будь-якій рекламі. Проте, щоб це правило працювало, необхідно розуміти механізми його реалізації, адаптувати під свою аудиторію та вибудувати взаємовигідну модель взаємодії. Як це зробити? Давайте розглянемо детальніше.

Чому програми лояльності важливі для ресторанного бізнесу

Якщо разовий гість ще сумнівається, повертатися до вас чи ні, то учасник програми лояльності має стимул робити це неодноразово. Переваги програм лояльності:

• Збільшення середнього чека. Дослідження показують, що клієнти, які користуються програмами лояльності, витрачають на 15-25% більше.
• Підвищення частоти відвідувань. У 2010 році Starbucks у Великій Британії збільшив продажі на 7% після впровадження програми лояльності.
• Розвиток «сарафанного радіо». Програми рефералів, такі як «Приведи друга – отримай знижку», стимулюють органічний приріст нових гостей.
• Збір даних про клієнтів. Програми лояльності дозволяють аналізувати поведінку клієнтів: що вони замовляють найчастіше, в який час приходять, які акції їх цікавлять.
• Персоналізація досвіду клієнтів. Іменинні подарунки, ексклюзивні пропозиції для постійних клієнтів, бонуси на улюблені страви підвищують рівень задоволеності та емоційний зв’язок із закладом.

Головне завдання програми лояльності — не просто надавати знижки, а створювати цінність для клієнтів.

Типи програм лояльності для ресторанів

Існує декілька типів програм лояльності, які ресторани можуть впроваджувати залежно від своїх цілей та ЦА:

1. Дисконтні програми. Надають клієнтам фіксовану або накопичувальну знижку на замовлення.
2. Бонусні програми. Клієнти накопичують бали за кожне замовлення, які можна обміняти на безкоштовні страви, напої або інші винагороди.
3. Клубні програми або членства. Передбачають різні рівні участі (наприклад, срібний, золотий, платиновий), де кожен рівень надає додаткові переваги.
4. Подарункові сертифікати та картки. Дозволяють клієнтам придбати сертифікати на певну суму, які вони можуть подарувати друзям або використовувати самостійно.
5. Програми з кешбеком. Повертають клієнтам частину витрачених коштів у вигляді бонусів або знижок на майбутні замовлення.

Програми лояльності в ресторанному бізнесі

Наразі є чимало спеціалізованих сервісів, які допомагають автоматизувати та ефективно керувати такими програмами. Ось декілька з них:

1. Poster POS. Ця система пропонує вбудовані інструменти для створення та управління програмами лояльності. Дозволяє налаштовувати дисконтні та бонусні картки, відстежувати історію покупок клієнтів та аналізувати їхні вподобання.
2. LoyaltyPlant. Платформа, що спеціалізується на розробці мобільних додатків для ресторанів з інтегрованими програмами лояльності. Надає можливість збирати відгуки, автоматизувати маркетингові кампанії та аналізувати поведінку гостей.
3. Smart Cafe. Сервіс, який пропонує електронні карти лояльності, що інтегруються з Apple Wallet та Google Pay. Це спрощує процес використання бонусів для клієнтів та надає закладам інструменти для управління програмами лояльності без необхідності розробки окремого мобільного додатка.
4. ChoiceQR. Платформа, яка допомагає ресторанам створювати власні сайти для доставки, онлайн-меню з CRM-системою та налаштовувати системи лояльності.Вона забезпечує збір та обробку даних про гостей, що дозволяє персоналізувати пропозиції та покращувати обслуговування.
5. Lokal. Пограма лояльності, розроблена Холдингом емоцій «!FEST», яка діє в мережі їхніх закладів та партнерів. Учасники програми можуть накопичувати спеціальну валюту — бофони, які нараховуються за кожне відвідування закладів мережі. Накопичені бофони можна використовувати для повної або часткової оплати рахунків у будь-якому закладі спільноти Lokal.

Таким чином, програми лояльності є важливим інструментом у ресторанному бізнесі. Їх впровадження дозволяє ресторанам збирати цінні дані про поведінку клієнтів. Однак важливо враховувати, що розробка та підтримка програм лояльності потребує значних інвестицій та ретельного планування для забезпечення їх ефективності та відповідності бізнес-цілям.

Зв'язатись з нами